如何種植迷迭香

芳香、美味的迷迭香是可以自行種植在室內或花園裡的美妙香草。迷迭香通常不難種植，此多年生的茂盛灌木一旦紮根，就能茁壯成長多年。繼續往下閱讀種植、照顧和收割迷迭香的方法。

   步驟   

種植迷迭香

1. 獲取迷迭香枝條。比起播下種子，扦插法是種植迷迭香最簡單的方法。到本地園藝中心購買枝條，或者更好的是尋找你喜歡的迷迭香，然後剪下幾枝約10厘米長的枝條來繁殖。最好是在春末時進行此步驟，但如果你生活在較溫暖的氣候下，也可以在初秋進行。用扦插法從枝條種出來的植物將與原本的植物品質相同。

• 如果你比較喜歡種植所處地區沒有的品種，可在網上定購或要求園藝中心為你獲取該品種。迷迭香有許多品種，各品種特性稍有不同。有些生得又高又茂密，而其他的則蔓生於地面；有的開出紫色或藍色的花，有的則開出白色的花。
• 如果你不想用枝條繁殖，也可購買幼苗。

1. 去掉枝條根部兩三厘米內的葉子。在種迷迭香之前，要將剪下的枝條下部的葉子去掉（距離根部兩三厘米就行）。這部分枝條將被埋在土裡。

• 一定要去掉葉子，否則會導致根部腐爛而根本就不會生長。

1. 繁殖迷迭香。把每個枝條放入裝滿三分之二粗砂和三分之一泥煤苔的小花盆裡。把花盆放在充滿陽光的地方，但並不直接暴露在陽光照耀下。定時給枝條澆水及放置在溫暖的地方，直到根部形成，此過程大約需三周。

• 為了幫助枝條生長，你可把整個花盆放進塑料袋內，並在塑料袋頂端戳幾個孔。此舉有助於調節溫度，並保持植物溫暖與潮濕。
• 你也可將迷迭香枝條頂端浸泡在生根粉里，讓種植過程有個良好的開始。

種植幼苗。一旦根系形成，你可將迷迭香種植在花盆或戶外花園裡。迷迭香能夠適應大部分生長環境，而且相當耐寒。它能很好地生長在雪中、石灰石、高溫、海邊和各種各樣的土壤里。然而它在溫暖至炎熱、相當乾燥的氣候中長得最好。選擇充滿陽光且相當乾燥的方位。

• 決定你想讓植物繼續在花盆裡生長，或是移植到花園裡生長成灌木。迷迭香也可被培植成散發怡人芳香的籬笆。在較為寒冷的氣候下，花盆可能是最好的選擇，方便在需要時移動它們。
• 如果種植在花園裡，請選擇排水性良好的土壤。漬水的土壤會讓迷迭香遭受根腐病。土壤鹼性越高，迷迭香就越香。如果土壤酸性過高，可將一些石灰埋進土裡。

照顧迷迭香

• 不要常給迷迭香澆水。迷迭香喜歡乾燥的土壤，所以不要過度澆水。它喜歡分布平均的花園灌溉，且主要水源為雨水。

• 不要擔心施肥問題。香草植物不需要施肥。然而請確保土壤含有一些石灰

• 如果你生活在寒冷的地方，冬天時需把花盆帶入室內。迷迭香雖然耐寒，但非常寒冷的天氣仍會使其受苦，而且大雪會損壞迷迭香分枝。為了確保它可以度過寒冬，最好是把它帶入室內。

• 根據需要修剪迷迭香。健康的植物不需要修剪，但迷迭香灌木叢會生長得非常大，佔據大量花園空間。每個春天剪去數厘米長的分枝，以幫助維持形狀。

收割及使用迷迭香

• 收割迷迭香。選擇所需的迷迭香枝葉。讓灌木叢繼續快樂成長。由於迷迭香是常綠植物，因此一年四季都可收割。

• 把枝葉放在陰涼乾燥處。你也可冷凍迷迭香，把它放入食品保鮮袋，然後存放在冷凍冰箱中。或者，你可剪去莖幹的葉子，然後把它存放在密封罐子里。這種保存方式能讓迷迭香慢慢變干，可存放好幾個月。

• 吃迷迭香。迷迭香是甜鹹菜餚的完美補充。你可用它使肉和雞肉、麵包、黃油、甚至是冰淇淋的味道更豐富。以下美味的食譜都使用迷迭香：

• 香草麵包。
• 腌豬肉。
• 迷迭香糖漿。
• 迷迭香檸檬果汁冰糕（雪葩，sorbet）。

在屋子周圍使用迷迭香。迷迭香可風乾製成放在抽屜里的香包，用作自製肥皂的材料，或製成使頭髮光滑柔軟的香精水等等。你也可在身上擦一擦迷迭香，體驗令人振奮的清新香味。